DESAYUNO: 5 recetas vegetarianas ricas en proteína ¡Súper fáciles y súper saludables!
No te pasa que te levantás con unas ganaaaas de desayunar algo diferente, pero no tenés idea qué comer? A mi me pasa a menudo! Les comparto mis recetas vegetarianas favoritas ricas en proteína para esos días que no sabés qué desayunar. Son súper fáciles de hacer y súper sanas.
1.Tostadas de pan integral con mantequilla de maní (o almendra), fresas y chips de chocolate oscuro
La verdad yo no se qué haría sin la mantequilla de maní o de almendra, ¡me encanta! Además es súper saludable porque es rica en grasas saludables y en proteína. Al combinarla con algún grano integral, como en esta receta con pan integral, se convierte en una proteína completa que brinda todos los amino ácidos esenciales que nuestro cuerpo necesita. El pan integral es rico en fibra(tip: buscá un pan integral que tenga “harina integral” como primer ingrediente). La fibra mejora la digestión y ayuda a que nos sintamos satisfechos por más tiempo. Las fresas son ricas en vitamina C, antioxidantes y fibra. Los chips de chocolate nos alegran el día!! (tip: cuando vayas a escojer un chocolate, preferí los que tienen 70% o más de cacao)
Si no la has probado, no sabés de lo que te estás perdiendo! Es una combinación deliciosa de avena, cacao, cacao nibs, maca, linaza, extracto de vainilla, arándanos, banano, almendras ralladas y mantequilla de almendras. Estos alimentos son considerados superalimentos por su concentración de nutrientes, además de tener propiedades anti-inflamatorias. (en español? los alimentos con propiedades anti-inflamatorias pueden ayudar a prevenir enfermedades crónicas como diabetes, hipertensión y enfermedades del corazón). Además, la avena, linaza y almendras son fuentes de proteína vegetal.
3. Pudín de Chía
El pudín es una manera de incluir chía en nuestra alimentación, ya que son fuente de proteína y ácidos grasos omega-3. Esta receta es súper fácil y riquísima! Solo tenés que revolver todos los ingredientes y meterlo a la refri por un par de horas:
1/4 taza semillas de chia
1 cucharadita cacao en poovo (o 1 scoop proteína en polvo vegana sabor chocolate)
1 cucharadita de mantequilla de maní + maní entero para darle un chrunch
1 cucharadita de vainilla
1 taza de leche de almendras.
El Poasito es de mis batidos preferidos para desayunar! Es una combinación deliciosa de vitaminas, minerales, grasa saludable y fibra, perfecto para empezar el día. Los ingredientes son banano, fresa, avena, linaza, canela y proteína sabor vainilla. Mmmmmm
Yogurt natural con frutas mixtas, granola y un poquito de miel me alegra el día! Les comparto varios tips a la hora de escoger un yogurt: el yogurt griego es más alto en proteína que el yogurt natural regular, por lo tanto si buscás aumentar el consumo de proteína en tu dieta escogé el yogurt griego. Podés preferir el yogurt griego natural sin azúcar agregada, así podés combinarlo con frutas y un poco de miel para agregarle dulce a tu gusto.
¡Un fuerte abrazo virtual! - Ulu
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