Alimentación Consciente: Nutrir Tu Cuerpo y Alma - Ursula Hempel
Hoy en día en este mundo tan ajetreado a menudo nos encontramos apresurados en las comidas sin disfrutar verdaderamente de la experiencia. La alimentación consciente ofrece un enfoque transformador en nuestra relación con la comida, permitiéndo reconectarnos con nuestro cuerpo y los alimentos. En este artículo te comparto el concepto de la alimentación consciente, cómo funciona, los beneficios y siete prácticas que podés aplicar para empezar a comer conscientemente.
¿Qué es la Alimentación Consciente?
La alimentación consciente, llamada “Mindful Eating” en inglés, es una práctica que se centra en prestar atención en el momento presente en toda la experiencia de comer. Implica prestar atención a la experiencia sensorial, como el sabor, la textura, el aroma e incluso el sonido de los alimentos y también a las sensaciones corporales. Al cultivar esta conciencia, podemos cambiar el hábito de comer en automático y tomar decisiones conscientes que promuevan tanto el bienestar físico como emocional.
¿Cuáles son los beneficios de la Alimentación Consciente?
La alimentación consciente ofrece una variedad de beneficios, por ejemplo:
Mayor Satisfacción: Al saborear cada bocado, experimentarás una mayor satisfacción con tus comidas.
Mejora de la Digestión: La alimentación consciente promueve una mejor digestión y absorción de nutrientes al permitir que tu cuerpo se enfoque en el proceso de comer.
Mayor Conciencia: Ser consciente de tus elecciones alimenticias puede llevarte a una mayor comprensión de las necesidades nutricionales de tu cuerpo.
Conexión Mente-Cuerpo: La alimentación consciente fomenta una conexión más fuerte entre tu mente y cuerpo, promoviendo el bienestar general.
¿Cómo Funciona la Alimentación Consciente?
La alimentación consciente implica en prestar atención en la experiencia de comer, eso incluye el ambiente, la comida y tu cuerpo. Es practicar mindfulness (conciencia plena) para cultivar una mejor relación con la comida y tu cuerpo.
Siete prácticas de la Alimentación Consciente:
Pausa Antes de Comer: Tomá una pausa antes de empezar comer, así dejás atrás el ajetreo y empezás a enfocarte en la experiencia de comer. Haz una pausa, respirá profundamente y establecé una intención de estar presente durante tu comida.
Involucrá Tus Sentidos: Observá los colores, texturas y aromas de tus alimentos. Toma bocados pequeños y masticá lentamente, saboreando cada bocado.
Reducí las Distracciones: Apagá el televisor, guardá tu teléfono y creá un espacio tranquilo libre de distracciones durante las comidas.
Escuchá a Tu Cuerpo: Prestá atención a las señales de hambre y saciedad de tu cuerpo. Come hasta sentirte satisfecho.
Practicá la Gratitud: Toma un momento para apreciar el esfuerzo y el cuidado que se dedicó a preparar tu comida.
Sin juzgar: Evita etiquetar la comida como "buena" o "mala". Adoptá una actitud no crítica hacia tus elecciones alimenticias.
Reflexiona Sobre Tu Experiencia: Después de la comida, tómate un momento para reflexionar sobre cómo te sentís física y emocionalmente.
La alimentación consciente es una práctica poderosa que nos anima a disfrutar de nuestra comida y fomentar una conexión más profunda con nuestros cuerpos. Al estar presentes durante las comidas, podemos tomar decisiones informadas que nutran tanto nuestro cuerpo como nuestro alma.
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-Ursula Hempel
Registered Dietitian & Licensed Nutritionist
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